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Salted caramel apple galette

Salted caramel apple galette

Salted caramel apple tarte tatin is one of my favorite easy french desserts. My neighbour made it for use the other day and i really loved it, so I decided to give it a go and it was surprisingly easy and so so yum!

Salted caramel apple tarte tatin is one of my favorite easy french desserts. My neighbour made it for use the other day and i really loved it, so I decided to give it a go and it was surprisingly easy and so so yum!

Caramel salé Apple Tarte Tatin est l’un de mes desserts préférés Facile français. Mon voisin l’a fait pour utiliser l’autre jour et je l’ai vraiment aimé, alors j’ai décidé de lui donner un aller et il était étonnamment facile et donc alors miam!

Recipe

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min
Prep Time
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Cook Time

Serves

4-6 people

Difficulty

Beginner

Salted caramel apple galette

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Ingredients 

  • 4-5 medium apples of choice
  • 1/3 cup coconut sugar or brown sugar
  • 1/4 cup vegan butter or coconut oil
  • 1/4 cup maple syrup/agave or any other liquid sweetener of choice
  • 1 tsp ground cinnamon
  • salt
  • vegan puff pastry

Ingrédients

  • 4-5 pommes moyennes de choix
  • 1/3 tasse de sucre de noix de coco ou de sucre brun
  • 1/4 tasse de beurre végétalien
  • 1/4 tasse sirop d’érable / agave ou tout autre édulcorant liquide de choix
  • 1 cuillère à café de la cannelle
  • sel
  • pâtisserie végétarienne (check ingredients)

Method

  1. Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
  2. Peel and corn the apples and slice in to quarters, make use of a round cake or tart tin that you can use on the stove and in the oven.
  3. Add the vegan butter, sugar and the syrup to the pan and bring to a simmer over medium heat until the mixture starts to caramelise.
  4. Once the caramel starts to caramelise, add 1/4-1/2 tsp salt and the cinnamon.
  5. Add in the apples and then fry the apples for 5 minutes or so, remove from the heat and then layer on the puff pastry, tucking in the edges.
  6. Place the tart in the oven to bake for 10-15 minutes, remove from the oven, let it cool slightly and then place a plate over the tart tin and then gently flip over.
  7. Serve the tarte tat in with whipped coconut cream or vegan ice cream.

Méthode

  1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  2. Épluchez et maïs les pommes et la tranche en quartiers, utilisez un gâteau rond ou une boîte tardifière que vous pouvez utiliser sur la cuisinière et au four.
  3. Ajoutez le beurre végétalien, le sucre et le sirop à la casserole et apportez-le à feu mi-feu jusqu’à ce que le mélange commence à caraméliser.
  4. Une fois que le caramel commence à caraméliser, ajoutez du sel de pointe 1/4 -1/2  cuillère à cafe et de la cannelle.
  5. Ajoutez les pommes puis faites frire les pommes pendant 5 minutes environ, retirez-la de la chaleur, puis couche sur la pâte feuilletée, dans les bords.
  6. Placez la tarte dans le four pour cuire pendant 10 à 15 minutes, retirez-la du four, laissez-la refroidir légèrement, puis placez une assiette sur la touche tarte, puis survolez doucement.
  7. Servez la tarte tatin dans avec de la crème à la coco fouettée ou de la crème glacée végétalienne.

Hope, you love this easy and super tasty dessert!

M*

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