, ,

Dark chocolate ganache tart

Dark chocolate ganache tart

Dark chocolate ganache tart will be you hump day lifesaver, lately everyday seems like a Sunday and that means cheat day my friends. Chocolate comes ever so handy these days and there is not a lot that compares to a good chocolate tart. This tart is made with 100% vegan ingredients and it’s ready to eat in no time at all.

Dark chocolate ganache tart will be you hump day lifesaver, lately everyday seems like a Sunday and that means cheat day my friends. Chocolate comes ever so handy these days and there is not a lot that compares to a good chocolate tart. This tart is made with 100% vegan ingredients and it’s ready to eat in no time at all.

La tarte à la ganache au chocolat noir sera votre bouée de sauvetage, ces derniers temps, chaque jour semble être un dimanche et cela signifie un jour de triche mes amis. Le chocolat est très pratique de nos jours et il n’y a pas grand-chose qui se compare à une bonne tarte au chocolat. Cette tarte est faite d’ingrédients 100% végétaliens et elle est prête à être consommée en un rien de temps.

Recipe

Print Recipe
0
min
Prep Time
0
min
Cook Time

Serves

4-6 people

Difficulty

Beginner

Dark chocolate ganache tart

 

Dark chocolate ganache tart 

Ingredients 

  • 1/3 cup aquafaba (chickpea brine)
  • 1/2-3/4 cup dairy-free chocolate melted
  • 300ml coconut cream
  • 1/4 cup coconut sugar (optional)
  • 1 tsp vanilla extract
  • pinch of salt

Base 

  • 2 cups tea cookie crumbs (made with vegan butter-check ingredients)
  • 1/3 cup coconut oil
  • pinch of salt
  • coconut cream for topping
  • dairy free chocolate shavings for topping
  • edible flowers

Iingrédients

  • 1/3 tasse d’aquafaba (saumure de pois chiches)
  • 1/2-3/4 tasse de chocolat fondu sans produits laitiers
  • 300 ml de crème de coco
  • 1/4 tasse de sucre de coco (facultatif)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • pincée de sel

Base

  • 2 tasses de chapelure de biscuits au thé (préparées avec des ingrédients vegan à carreaux)
  • 1/3 tasse d’huile de coco
  • pincée de sel
  • crème de noix de coco pour garnir
  • copeaux de chocolat sans produits laitiers pour la garniture
  • fleurs comestibles

Method

  1. Place the cookies in a food processor and blend until fine or place in a ziplock bag and crush with a cake roller until fine.
  2. Mix the cookie crumbs with the melted coconut oil and salt and press in to a parchment paper lined tart tin of choice, make use of a glass to smooth out the crumbs and to press in to the top edges of the tart tin, place in the fridge to set.
  3. Whisk up the cooled aquafaba until stiff peaks and set aside, whisk up the cooled coconut cream and the coconut sugar, and then fold in the slightly cooled dairy-free chocolate until well combined.
  4. Fold the coconut chocolate mixture into the aquafaba, then fold in the vanilla extract and the pinch of salt.
  5. Pour the filling onto the base and place in the fridge to set for two to three hours, once ready and set, gently remove the tart from the mould, serve the tart with extra whipped coconut cream, chocolate shavings and edible flowers.

Méthode

  1. Placez les biscuits dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient fins ou placez-les dans un sac ziplock et écrasez-les avec un rouleau à gâteau jusqu’à ce qu’ils soient fins.
  2. Mélanger les miettes de biscuits avec l’huile de noix de coco fondue et le sel et presser dans un moule à tarte tapissé de papier parchemin de votre choix, utiliser un verre pour lisser les miettes et appuyer sur les bords supérieurs du moule à tarte, placer dans le réfrigérateur à mettre.
  3. Fouettez l’aquafaba refroidi jusqu’à l’obtention de pics fermes et mettez de côté, fouettez la crème de coco refroidie et le sucre de coco, puis incorporez le chocolat sans produits laitiers légèrement refroidi jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Incorporez le mélange de chocolat à la noix de coco dans l’aquafaba, puis incorporez l’extrait de vanille et la pincée de sel.
  5. Versez la garniture sur la base et placez au réfrigérateur pendant deux à trois heures, une fois prête et prise, retirez délicatement la tarte du moule, servez la tarte avec de la crème de coco fouettée supplémentaire, des copeaux de chocolat et des fleurs comestibles.

Notes:

  • Here you can use whatever biscuits you choose that don’t contain actual butter, I find a compact like oreo, ginger or coconut to work best.
  • Dairy-free chocolate can be 90% chocolate rather than opting for the expensive “vegan” chocolate.

Chopped and roasted nuts works great as an topping too.

Remarques:

  • Ici, vous pouvez utiliser les biscuits que vous choisissez qui ne contiennent pas de beurre réel, je trouve un compact comme l’oreo, le gingembre ou la noix de coco qui fonctionne le mieux.
  • Le chocolat sans produits laitiers peut être du chocolat à 90% plutôt que d’opter pour le chocolat «végétalien» coûteux.
  • Les noix hachées et rôties fonctionnent également très bien comme garniture.

Hope, you love this easy and so delicious tart!

M*

 

You might also like

Share the Love