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Chocolate peanut butter banana bread

Chocolate peanut butter banana bread

Chocolate peanut butter banana bread is such a delicious twist on one of the most favorites loaves ever. I am such a big banana bread lover, and coud probably bake it every week. It’s so easy and super fluffy. This chocolate peanut butter version, might be my favorite just yet…

Chocolate peanut butter banana bread is such a delicious twist on one of the most favorites loaves ever. I am such a big banana bread lover, and coud probably bake it every week. It’s so easy and super fluffy. This chocolate peanut butter version, might be my favorite just yet…

Le pain de banane au beurre de cacahuète au chocolat est une tension délicieuse sur l’un des pains les plus favorisés. Je suis un grand amant de pain banane, et Coud probablement le cuire chaque semaine. C’est tellement facile et super moelleux. Cette version de cacahuète au chocolat pourrait être mon préféré tout simplement …

Recipe

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Prep Time
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Cook Time

Serves

6-8 people

Difficulty

Beginner

Chocolate peanut butter banana bread

Chocolate peanut butter banana bread

Ingredients

  • Four very overripe bananas
  • 1 1/2 cup all-purpose flour
  • 1 3/4 cup semi whole wheat flour (see notes for gluten-free options)
  • 1/3 cup good quality cacao powder
  • 2 tsp baking powder
  • 2 tsp baking soda
  • 3/4 cup coconut milk
  • 1/2-3/4 cup good quality olive oil
  • 1 tbsp Apple cider vinegar
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1/3 tsp sea salt
  • 1/2 cup dairy-free chocolate chips
  • 1/2 cup peanut butter of choice

Ingrédients

  • Quatre bananes très trop dépassées
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 3/4 tasse de farine de blé semi-boise (voir notes pour options sans gluten)
  • 1/3 tasse de poudre de cacao de bonne qualité
  • 2 c. À thé de poudre de cuisson
  • 2 c. À thé de bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse de lait de coco
  • 1/2- 3/4 tasse d’huile d’olive de bonne qualité
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 c. À thé Extrait de vanille
  • 1/3 c. À thé de sel de mer
  • 1/2 tasse de chips de chocolat sans produits laitiers
  • 1/2 tasse de beurre de cacahuète de choix

Method

  1. Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
  2. Mash the bananas, leaving a few pieces still intact, add in the coconut milk, olive oil, vanilla extract, and apple cider vinegar.
  3. Add in the flours, cacao powder and the salt, mix, and pour into a pre-smeared or parchment paper-lined bread tin.
  4. Scoop dollops of the peanut butter onto and make swirls with the back of a spoon, sprinkle a few chocolate chips on top.
  5. Place the oven and bake for 35-40 minutes until completely cooked through, test with a baking pin or a knife, leave to cool in the bread tin before removing.
  6. Store the banana bread in tin foil for it to retain it’s moisture, serve on the day of baking or keep in an airtight container for two days, freeze in slices in ziplock bags for future use.

Méthode

  1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  2. Écraser les bananes, laissant quelques pièces encore intactes, ajoutez-le dans le lait de coco, l’huile d’olive, l’extrait de vanille et le vinaigre de cidre de pomme.
  3. Ajouter dans les farines, la poudre de cacao et le sel, mélangez et verser dans un étain de pain doublé de papier pré-barbouillé ou parchemin.
  4. Scoop Tags du beurre de cacahuète sur et fabriquez des tourbillons à l’arrière d’une cuillère, saupoudrer quelques frites de chocolat sur le dessus.
  5. Placez le four et faites cuire votre cuisson pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit, testez avec une goupille de cuisson ou un couteau, laissez refroidir dans l’étain de pain avant de retirer.
  6. Rangez le pain de banane dans la feuille d’étain pour conserver son humidité, servez le jour de la cuisson ou conservez-le dans un récipient hermétique pendant deux jours, congelez des tranches dans des sacs Ziplock pour une utilisation future.

Notes:

  • It’s all about masure here, here you can add less or more chocolate according to your liking. The chocolate chips are good eiter on top or in the batter.
  • Gluten-free flours can be used like chickpea, millet, buckwheat or rye. Just be sure to use a gluten-free raising agent.

Remarques:

  • Il s’agit de la masure ici, vous pouvez ici ajouter moins ou plus de chocolat en fonction de votre goût. Les copeaux de chocolat sont bons étérieurs sur le dessus ou dans la pâte.
  • Les farines sans gluten peuvent être utilisées comme pois chiche, mil, sarrasin ou seigle. Assurez-vous simplement d’utiliser un agent d’élevage sans gluten.

Hope, you love this wonderful banana bread version!

M*

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