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Milk tart rusks

Milk tart rusks

Milk tart rusks are the ultimate take on the traditional SA dessert. If you’re an absolute fan of rusks then you have to try these vegan rusks! They are so delicious and super easy to make. I have tried and tried different versions of vegan rusks and I have to say that these might be my favorite batch, even if I have said this in a previous post, please forgive me…

Milk tart rusks are the ultimate take on the traditional SA dessert. If you’re an absolute fan of rusks then you have to try these vegan rusks! They are so delicious and super easy to make. I have tried and tried different versions of vegan rusks and I have to say that these might be my favorite batch, even if I have said this in a previous post, please forgive me…

Les biscottes au lait sont la version ultime du dessert traditionnel SA. Si vous êtes un fan absolu de biscottes, vous devez essayer ces biscottes végétaliennes! Ils sont si délicieux et super faciles à préparer. J’ai essayé et essayé différentes versions de biscottes végétaliennes et je dois dire que celles-ci pourraient être mon lot préféré, même si j’ai dit que c’était un article précédent, pardonnez-moi s’il vous plaît ..

Recipe

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min
Prep Time
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Cook Time

Serves

4-6 people

Difficulty

Beginner

Milk tart rusks

Milk tart rusks

Ingredients 

  • 2 cups self-raising flour
  • 1 cup shredded coconut
  • 1 1/2 tsp baking powder
  • 1 1/2 tsp baking soda
  • 1/3 tsp salt
  • 1 cup coconut sugar or castor sugar
  • 1/4 cup maple syrup
  • 1 tsp vanilla extract
  • 400ml coconut milk or full-fat coconut cream
  • 1 tbsp apple cider vinegar
  • 1/3 cup olive oil
  • 1 tbsp cinnamon

Ingrédients

  • 2 tasses de farine auto-levante
  • 1 tasse de noix de coco râpée
  • 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/3 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de sucre de coco ou de sucre en poudre
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 400 ml de lait de coco ou de crème de coco entière
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/3 tasse d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de cannelle

Method

  1. Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
  2. Sift the flour, baking powder, baking soda, and salt together, add in the coconut, cinnamon, coconut sugar, and mix with a wooden spoon.
  3. Add the apple cider vinegar into the coconut milk and leave to curdle for five minutes, add in the maple syrup, vanilla, and the olive oil or coconut oil.
  4. Pour the wet into the dry and mix well, then scoop into a pre-smeared bread tin of choice, and bake for 30-35 minutes until golden on top.
  5. Once baked, remove to cool in the pan completely before slicing into fingers, place on a baking tray, sprinkle with cinnamon sugar, and then dry out in the oven at 100 degrees celsius for about two to three hours depending on your oven.

Méthode

  1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  2. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, ajoutez la noix de coco, la cannelle, le sucre de coco et mélangez avec une cuillère en bois.
  3. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme dans le lait de coco et laisser cailler pendant cinq minutes, ajouter le sirop d’érable, la vanille et l’huile d’olive ou de coco.
  4. Versez le jus humide dans le sec et mélangez bien, puis versez dans un moule à pain pré-enduit de votre choix et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  5. Une fois cuit, retirez-le pour refroidir complètement dans la poêle avant de le couper en doigts, placez-le sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de sucre à la cannelle, puis séchez au four à 100 degrés Celsius pendant environ deux à trois heures selon votre four.

Hope, you love this take of the traditional SA dessert!

M*

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