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Health loaf

Health loaf

Health loaf is such an easy and fluffy bread to bake. It comes together in no time at all, which means a quick healthy loaf for lunch or as an afternoon snack. I used buckwheat flour for this recipe, which makes it even more healthy and requires only your expert eating abilities.

Health loaf is such an easy and fluffy bread to bake. It comes together in no time at all, which means a quick healthy loaf for lunch or as an afternoon snack. I used buckwheat flour for this recipe, which makes it even more healthy and requires only your expert eating abilities.

Le pain santé est un pain si facile et moelleux à cuire. Il se rassemble en un rien de temps, ce qui signifie un pain sain et rapide pour le déjeuner ou comme collation l’après-midi. J’ai utilisé de la farine de sarrasin pour cette recette, ce qui la rend encore plus saine et ne nécessite que vos capacités alimentaires expertes.

Recipe

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min
Prep Time
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Cook Time

Serves

6-8 people

Difficulty

Beginner

Health loaf

Health loaf

Ingredients 

  • 40g/250ml bran
  • 260g/500ml whole wheat flour or buckwheat for gluten-free
  • 125g/250ml rolled oats
  • 75g/125 ml sunflower seeds
  • 40g 50ml raisins
  • 5ml baking powder
  • 5ml salt
  • 500ml coconut milk or cream
  • 5ml baking soda
  • 25ml coconut sugar
  • 25ml coconut oil

Method

  1. Preheat the oven to 175 degrees Celcius.
  2. Place the bran, flour, oats, seeds, raisins, baking powder, and salt in a bowl.
  3. Mix together the melted coconut oil, coconut milk, and sugar, pour the wet into the dry, and pre-smear or spray your bread tin of choice.
  4. Scoop in to the tin, smooth it out with a wooden spoon.
  5. Sprinkle over extra oats and sunflower seeds, and place in the oven to bake for 30-35 minutes.
  6. Leave to cool before removing from the tin, before slicing and serving with butter and jam.
  7. Store the bread in a air-tight container for up to two days.

Ingredients 

  • 40g / 250ml de son
  • 260g / 500ml de farine de blé entier ou de sarrasin pour sans gluten
  • 125g / 250ml de flocons d’avoine
  • 75g / 125 ml de graines de tournesol
  • 40g 50ml de raisins secs
  • 5 ml de levure chimique
  • 5 ml de sel
  • 500 ml de lait ou de crème de coco
  • 5 ml de bicarbonate de soude
  • 25 ml de sucre de coco
  • 25 ml d’huile de coco

Method

  1. Préchauffez le four à 175 degrés Fahrenheit.
  2. Mettez le son, la farine, l’avoine, les graines, les raisins secs, la levure chimique et le sel dans un bol.
  3. Mélangez l’huile de noix de coco fondue, le lait de coco et le sucre, versez l’humidité dans le sec, mélangez bien et pré-étalez ou vaporisez le moule à pain de votre choix.
  4. Saupoudrer d’avoine et de graines de tournesol supplémentaires et mettre au four pour cuire 30 à 35 minutes.
  5. Laisser refroidir avant de sortir du moule à pain, avant de trancher et de servir avec du beurre et de la confiture.
  6. Conservez le reste du pain dans un récipient hermétique jusqu’à deux jours.

Hope, you love this wonderful and fluffy bread!

M*

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