Health loaf
Health loaf is such an easy and fluffy bread to bake. It comes together in no time at all, which means a quick healthy loaf for lunch or as an afternoon snack. I used buckwheat flour for this recipe, which makes it even more healthy and requires only your expert eating abilities.
Le pain santé est un pain si facile et moelleux à cuire. Il se rassemble en un rien de temps, ce qui signifie un pain sain et rapide pour le déjeuner ou comme collation l’après-midi. J’ai utilisé de la farine de sarrasin pour cette recette, ce qui la rend encore plus saine et ne nécessite que vos capacités alimentaires expertes.
Recipe
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Prep Time
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Cook Time
Serves
6-8 people
Difficulty
Beginner
Health loaf
Ingredients
- 40g/250ml bran
- 260g/500ml whole wheat flour or buckwheat for gluten-free
- 125g/250ml rolled oats
- 75g/125 ml sunflower seeds
- 40g 50ml raisins
- 5ml baking powder
- 5ml salt
- 500ml coconut milk or cream
- 5ml baking soda
- 25ml coconut sugar
- 25ml coconut oil
Method
- Preheat the oven to 175 degrees Celcius.
- Place the bran, flour, oats, seeds, raisins, baking powder, and salt in a bowl.
- Mix together the melted coconut oil, coconut milk, and sugar, pour the wet into the dry, and pre-smear or spray your bread tin of choice.
- Scoop in to the tin, smooth it out with a wooden spoon.
- Sprinkle over extra oats and sunflower seeds, and place in the oven to bake for 30-35 minutes.
- Leave to cool before removing from the tin, before slicing and serving with butter and jam.
- Store the bread in a air-tight container for up to two days.
Ingredients
- 40g / 250ml de son
- 260g / 500ml de farine de blé entier ou de sarrasin pour sans gluten
- 125g / 250ml de flocons d’avoine
- 75g / 125 ml de graines de tournesol
- 40g 50ml de raisins secs
- 5 ml de levure chimique
- 5 ml de sel
- 500 ml de lait ou de crème de coco
- 5 ml de bicarbonate de soude
- 25 ml de sucre de coco
- 25 ml d’huile de coco
Method
- Préchauffez le four à 175 degrés Fahrenheit.
- Mettez le son, la farine, l’avoine, les graines, les raisins secs, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Mélangez l’huile de noix de coco fondue, le lait de coco et le sucre, versez l’humidité dans le sec, mélangez bien et pré-étalez ou vaporisez le moule à pain de votre choix.
- Saupoudrer d’avoine et de graines de tournesol supplémentaires et mettre au four pour cuire 30 à 35 minutes.
- Laisser refroidir avant de sortir du moule à pain, avant de trancher et de servir avec du beurre et de la confiture.
- Conservez le reste du pain dans un récipient hermétique jusqu’à deux jours.
Hope, you love this wonderful and fluffy bread!
M*
