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French onion soup

French onion soup

French onion soup is such an easy and delicious recipe, according to my french friends advisements this soup is traditionally made in the evening for a lighter dinner, but I can certainly eat this for lunch or dinner, especially with that melty cheese bread on top.

French onion soup is such an easy and delicious recipe, according to my french friends advisements this soup is traditionally made in the evening for a lighter dinner, but I can certainly eat this for lunch or dinner, especially with that melty cheese bread on top.

La soupe à l’oignon française est une recette tellement facile et délicieuse, selon les conseils de mes amis français, cette soupe est traditionnellement préparée le soir pour un dîner plus léger, mais je peux certainement la manger pour le déjeuner ou le dîner, surtout avec ce pain au fromage fondant sur le dessus.

Recipe

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Prep Time
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Cook Time

Serves

2 people

Difficulty

Beginner

French onion soup

French onion soup 

Ingredients 

  • Four french onions
  • 1-2 tbsp olive oil
  • 2 garlic cloves
  • 1 tsp dried thyme
  • 1 tbsp tomato paste
  • 1 tbsp flour
  • 4 cups vegetable stock
  • salt and pepper to taste
  • Sourdough bread
  • vegan cheese

Ingrédients

  • Quatre oignons français
  • 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • sel et poivre au goût
  • Pain au levain
  • fromage vegan

Method

  1. Heat the olive oil, add in the finely diced onion, spices, and fry until translucent, add in the tomato paste and the flour, and fry a bit more for a few minutes.
  2. Add in the vegetable stock and lower to simmer to cook for 30-40 minutes until the onions are soft.
  3. Once ready for serving, scoop into serving bowls of choice, add on to the soup the sourdough slices and the vegan cheese, place in the oven to broil for a few minutes until the cheese is crispy.

Méthode

  1. Chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignon finement coupé en dés, les épices et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, ajouter la pâte de tomate et la farine, et faire revenir un peu plus pendant quelques minutes.
  2. Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
  3. Une fois prêt à servir, versez dans des bols de service de votre choix, ajoutez à la soupe les tranches de levain et le fromage végétalien, mettez au four pour griller pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit croustillant.

Hope you love this super delicious recipe!

J’espère que vous aimez cette recette super délicieuse!

M*

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